08 décembre 2009
Olivier Schneider : de l'arbre à la galette...
Pour
les passionnés de thés de Chine, et en particulier des Puerh, un
article passionnant sur la culture, la récolte et la préparation de ce
thé très particulier.
http://www.puerh.fr/
Nous avons la chance d'avoir rencontré
l'auteur, qui a un livre sur le sujet en préparation. Il importe
également des thés de la région du Yunnan où il habite...,
il les choisit directement chez les petits producteurs, et propose une
collection de thés exceptionnels, magnifiques feuilles oulées ou non,
enrobé de ginseng, mini-galettes,... [Lire la suite]
